Mercado Central, Carrer Doctor Marañón, s/n, 03440 Ibi, Alicante (Spain) (+34) 966 55 32 24
 

QUIENESSOMOS

Nunca hay que olvidar de donde venimos.

Todo comenzó con mi bisabuelo en los campos de fruta almerienses, tradición que heredó mi abuelo y mi padre, comprando y recolectando los bancales de fruta, y llevándolos a los grandes mercados de diversas ciudades. Un día tuvieron que emigrar como muchos otros e intentar un futuro mejor para los suyos, lejos de Baza (Granada) mi ciudad natal.

Se dirigían a otra ciudad, pero mis abuelos y mis padres se enamoraron de esta villa y sus preciosas montañas. Vinimos un 13 de diciembre día de Santa Lucia, a un pueblo con una ermita dedicada a esta Santa y yo encontré a otra Lucia, con la que me case y con la que regento mi charcutería en el Mercado Central de Ibi. El mercado de Ibi se realizo nuevo en el 2001, siendo unos de los mercados más bonitos de España. Desde que llegamos a Ibi hemos tenido tienda en él, así que es mi vida.

Empezamos con una frutería, pero por cosas de la vida. Pasamos a ser una charcutería, junto Lucia mi mujer, mis hijos Mauro y Lirios, tenemos una tienda, que es nuestro negocio y forma de vida, pues somos unos amantes del vino, los embutidos y pates, del buen yantar, y sobre todo de los quesos, de los que disponemos de más de 200 variedades, artesanales, leches crudas, Quesos con Alma, Rostro y Paisaje.
Por los recovecos en el camino del vivir, hemos conocido a grandes charcuteros y gente relacionadas con este mundo, grandes profesionales e increíbles personas con las que hemos vivido experiencias inolvidables, lo que nos han hecho cada vez amar más este mundo.

También dar las gracias a mi gente de La Despensa y del Catering, grandísimos profesionales que tenemos a nuestro lado, sin ellos sería imposible todo este sueño que estamos teniendo.

Y como no, a nuestra clientela y amigos, que siempre han estado a nuestro lado.
Así que estas son unas palabras llenas de intención de agradecimiento, y como siempre decimos. Que os den la Vida con Quesos.

Familia García Monllor.

 

ServicioCatering

No sólo comida, también un momento para recordar

Nuestra pasión nos llevó en el 2008 a ser la primera empresa de España en dedicarse a las mesas en cócteles de bienvenida de Quesos, también especializarnos en Catas y Cursos.
En los primeros 10 años hemos hecho más de 3000 eventos con más de 600000 comensales han podido disfrutar de este manjar de Dioses.
32 profesionales expertos queseros, explican y hacen nuestra famosa Cata de Infierno, que son de los quesos más fuertes del Mundo, haciendo sentir una experiencia única.
Diferenciación, especialización e ilusión en un día mágico, que te la den con Queso.

 

NuestrasCatas

Disfruta, saborea y aprende

Llevese de nuestra despensa lo mejor para su mesa. Le ofrecemos una amplia y variada gama de productos típicos, embutidos, jamones ibericos, quesos artesanales, delicatessem…
Deleitese con nuestros mejores productos, pastas de convento, turrones caseros y productos lacteos de elaboracion Artesanal.

Todo un regalo para su paladar.

  • Mi amigo Andrés abre hoy esta nueva ventana al mundo, con la ilusión y el convencimiento de estar en el camino. Ese camino no es otro que descifrar el laberinto de quesos, pero sobre todo gentes, experiencias que habitan en su cabeza y como no puede ser de otra manera, llegar a la mayor cantidad de caras con ojos posibles y así seguir creciendo y aprendiendo.   En estos últimos años de viajes, trenes, aviones y muchas horas por el mundo. Sin contar los viajes en la furgoneta por todo nuestro país, creo que le esta llegado la hora de sentarse a procesar toda esa información, ponerle un poquito de orden, sin pasarse, y compartirla con todo aquel que se asome a esta su ventana.   Hay algo que he aprendido en este tiempo que he tenido el honor y privilegio de compartir con él, y que me gustaría fuera parte importante, no solo de este comienzo, sino de todo el recorrido, que esperemos sea largo, de esta su nueva aventura y otras que están por venir; y son las miles de personas esos “frikis del queso” como dice Andrés, y como muchas veces se autodenomina él. A me gusta llamarlos ratoncitos queseros, con manos y pies, que se distinguen del resto de animalitos por capaces de pasar desapercibidos mientras hacen de esta profesión autenticas maravillas y nos dan lecciones magistrales de vida…, pastores, ganaderos, queseros… muchos compañeros de viaje, del que afortunadamente tengo la enorme suerte de formar parte, pequeñita, pero parte. No quiero nombrar a todas esas personas porque podría pasarme horas, y seguro que me olvidaría muchísimas…, pero si mencionar al equipo de La  Despensa de Andrés, encabezado por Lucí, su mujer, pieza clave y fundamental ya sabemos que detrás de un gran hombre, una mejor mujer. Amparo y Ana, incansables en la lucha diaria del puesto. Y Mauro el heredero, que ya es un fenómeno a pesar de su corta edad. Y nombrar también a todos los componentes de la Queescuadrilla, encargados de los catering de La Despensa de Andrés. Todos ellos son los verdaderos grandes del queso, ellos son la pasión de Andrés, uno de los mejores maestros queseros de nuestro país, que sigue creciendo, gracias a esa virtud innata que tiene de valorar lo pequeño, quedare con lo bueno, para luego compartirlo y ponerle amor y pasión. Andrés es esa persona que cuando la conoces descubres que sabe de quesos para hablar cien años, esa persona que sabes que nunca te va a fallar y que si un día la necesitas allí estará. Andrés es en el mundo del queso la unión de España de este maravilloso mundo. El universo del queso en este país está en deuda con el. Porque es la pieza que hizo que todo encajara.   Te deseo lo mejor, ha sido un placer encontrarte en esta vida, sabes que has sido parte importante para encontrar el sentido a lo que hago. Rafa Garrido
  • Todas la personas que conozco que han alcanzado el éxito con lo que hacen, lo han conseguido porque les apasiona hacerlo
    Rodolfo del Río
    Rodolfo del Río
  • La Despensa de Andrés El mejor queso,los mejores amigos,con una gran selección de vino y cerveza. El maridaje perfecto Encantado de formar parte de vuestro proyecto
    Carlos Reija
    Carlos Reija
  • Un día te encuentras con alguien. Alguien bueno, amable, generoso, sincero...  alguien con un corazón enorme.  Estás de suerte, es un gran día! Pero además...comparte tu aficción y no solo eso, sino que hace de esa aficción su vida, ayudando (y de que manera!)a todos los que estamos en ese mundo, el del queso. El gremio está cambiando gracias a personas que hay que escribir con mayusculas: GRACIAS ANDRÉS.
    CampOveja
    CampOveja
  • Aprendimos de ti. Nos atrapaste poco a poco y por gente como tú nos enamoramos de este mundo quesero. Nuestra gente. Nuestra despensa.
    Airas Moniz
    Airas Moniz
  • Cuando la relación puramente comercial queda en un segundo plano y es superada por el cariño y la amistad de todo un equipazo de personas, en ese momento es cuando descubres a La Despensa de Andrés García. Muchas gracias y no cambiéis nunca” Con todo cariño.
    Fran Javier Olivares
    Fran Javier Olivares
  • En tantos años que lleva el sector en marcha, Nadie se había preocupado de poner cara a los queseros
    Nacho Roldan
    Nacho Roldan
  • La fruitière d'Arbusigny, queseria ubicada en los alpes Franceses con Israel Gili Agea de origen Castellonense, como responsable de fabricación después de tres años desea que nuestros amigos de la Despensa de Andrés en Ibi, sigan disfrutando de nuestros quesos de origen Francés pero con un toque Español.
    Israel Gili
    Israel Gili
  • Andrés y todo su equipo de profesionales demuestran en su dedicación diaria pura pasión por el Universo del Queso
    Javier Barrera
    Javier Barrera
  • El día que te conocí, ya tuve la sensación de haber encontrado a una persona muy especial. Generoso, responsable, e infatigable en la búsqueda del mejor producto. Disfrutas con lo que haces, trabajo, amigos. Hemos vivido mucho juntos (viajes, catas, comidas) y lo que nos queda. Tu amistad y la de Luci, son un tesoro.
    Joaquin Martínez
    Joaquin Martínez
  • Tú corazón es tan grande como un Comte  
    José Luis Abellán
    José Luis Abellán
  • Para nuestros embajadores en IBI!! Salud, quesos y besos!!!
    Mercè Lagrava
    Mercè Lagrava
  • Ordenar adjetivos no es nada fácil. Es tarea complicada, definir lo que esta familia significa para nosotros. Son clientes, son maestros de la profesión, son amigos, son muy buenos amigos... pero sobre todo son maestros de la vida, y siempre aprendemos con ellos cerca.
    Paco Clemente
    Paco Clemente